ফল

তীব্র ঋতুগত বৈষম্য, ভৌগোলিক সীমাবদ্ধতা এবং পচনশীল ফলের কারণে, ফল শিল্প চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। অপর্যাপ্ত সংরক্ষণ ক্ষমতা এবং অসম্পূর্ণ তাজা সংরক্ষণ প্রযুক্তির কারণে ফল নষ্ট হয়ে যায় এবং প্রচুর ক্ষতি হয়। এটি কৃষি খাদ্য শিল্পের বিকাশকে সীমাবদ্ধ করার এবং কৃষকদের আয় এবং বাজার প্রতিযোগিতাকে প্রভাবিত করার প্রধান কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। একটি কার্যকর সংরক্ষণ পদ্ধতি খুঁজে বের করা একটি জরুরি সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে যা সমাধান করা উচিত।