দৃ strong ় মৌসুমীতা, ভৌগলিক বিধিনিষেধ এবং ধ্বংসযোগ্য ফলের কারণে, ফল শিল্প চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। অপর্যাপ্ত স্টোরেজ ক্ষমতা এবং অসম্পূর্ণ তাজা-রক্ষার প্রযুক্তি ফলের লুণ্ঠন এবং ভারী ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে। এটি কৃষি খাদ্য শিল্পের বিকাশকে সীমাবদ্ধ করে এবং কৃষকদের আয় এবং বাজারের প্রতিযোগিতাকে প্রভাবিত করে মূল কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। একটি কার্যকর সংরক্ষণ পদ্ধতি সন্ধান করা সমাধানের জন্য একটি জরুরি সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে।
